Circuit Japon : À la table du Japon
Ce voyage culinaire au Japon constitue une véritable ode à la culture nippone. Osaka, la gourmande, vous ouvre, la première, ses cuisines avec ses takoyaki et autres délices de rue. Hiroshima et Miyajima vous invitent ensuite à savourer leurs spécialités, des okonomiyaki aux huîtres grillées. Kurashiki mêle douceur de vivre et découverte des Hiruzen Yakisoba. Izumo et Matsue célèbrent des traditions culinaires locales uniques à travers les sept saveurs du lac Shinji à déguster dans votre ryokan Kai Izumo by Hoshino Resorts. À Kobe, les amateurs de viande seront comblés par son célèbre bœuf, avant que Kyoto, capitale culturelle, ne dévoile ses élégants kaiseki. Tokyo, enfin, consécration de ce périple gourmand, entre sushis d’exception et créativité sans limites.
Une plongée fascinante dans la gastronomie japonaise
Une sélection d’activités et de plats emblématiques à découvrir
Un voyage en train et une logistique facilitée par nos équipes
Une adresse coup de cœur sélectionnée par nos experts à Izumo
France Osaka
Envol pour la ville d'Osaka et nuit à bord. Cap sur la capitale gourmande du Japon. Ici, chaque ruelle abrite potentiellement des saveurs inoubliables et des odeurs enivrantes. Un seul mot d’ordre, kuidaore : manger jusqu’à en tomber !
Osaka
Vous y êtes ! Osaka, « la cuisine de la nation ». Envie de vous immerger dans l’effervescence de cette mégapole démesurée ? Aventurez-vous donc à Dotonbori, centre de divertissement perpétuellement animé, où karaokés, bars et clubs rivalisent avec les parfums alléchants des takoyaki, ces boulettes de poulpes on ne peut plus emblématiques. À la nuit tombée, laissez-vous emporter dans un food tour où la gastronomie se fait spectacle : éclatante, généreuse et mémorable.
Osaka
Sous la houlette d’un chef local, apprenez l’art de préparer des ramen savoureux et des gyoza, ces fameux raviolis japonais dorés à souhait. Vous avez la possibilité de continuer à explorer la ville à votre rythme, en flânant, pourquoi pas, dans le quartier rétro de Shinsekai réputé pour sa gastronomie locale. C’est d’ailleurs ici que se déroule le film « Kié la petite peste » d’Isao Takahata, avant qu’il ne rejoigne le studio Ghibli. N’oubliez pas non plus d’explorer les ruelles pittoresques de Nakazakicho et ses cafés vintages débordant de charme.
Osaka Hiroshima Miyajima
Direction Hiroshima en train pour une rencontre rare avec une membre de la famille d’un survivant de la tragédie de 1945. À travers son émouvant témoignage, vous portez un œil assurément nouveau sur l’histoire de la ville. Le parc de la paix, le dôme Genbaku ou encore le château d’Hiroshima sont autant de lieux incontournables portant les stigmates du passé. Sur une note plus légère, pourquoi ne pas vous initier aux fabuleux okonomiyaki - cette préparation cuite sur une plaque où vous mettez les ingrédients que vous aimez - dans le style de Hiroshima ! Enfin, rejoignez en bateau l’envoûtante Miyajima.
Miyajima
Célèbre pour son majestueux torii flottant au-dessus des vagues, l’une des trois plus belles vues du Japon, l’île ne manque pas de charme. Vous vous laissez assurément séduire par ses cerfs en libertés et ses ruelles traditionnelles. Après une petite randonnée, le Mont Misen vous offre un panorama à couper le souffle sur la mer intérieure de Seto. Ne manquez pas la spécialité locale : les huîtres grillées, déclinées à toutes les sauces. Rejoignez ensuite votre ryokan avec bain public intérieur et bain privé extérieur avec vue sur le sanctuaire, idéal pour finir votre journée en apothéose.
Miyajima Hiroshima Kurashiki
Retour en bateau puis en train vers Hiroshima. Une dernière chance d’admirer les paysages sereins de la mer intérieure avant de reprendre le train pour Kurashiki. Arrivée dans cette charmante ville au passé marchand, dont le quartier historique de Bikan se dévoile comme une carte postale vivante. Ruelles pavées, canaux pittoresques et entrepôts de riz transformés en musées ou encore en boutiques artisanales : Kurashiki vous plonge dans une atmosphère empreinte d’élégance. Une étape poétique où la tradition s’allie au raffinement.
Kurashiki
Au cœur de Kurashiki, montez à bord d’un petit bateau et glissez doucement sur les canaux bordés de saules. En quête d’une expérience unique ? Enfilez un kimono en jean, hommage moderne à l’héritage textile de la région, et flânez dans la cité, appareil photo en main. Les amateurs d’art trouveront leur bonheur au musée Ohara. Derrière sa façade élégante, une collection fascinante réunit Monet, El Greco, et des trésors nippons moins connus. Enfin, pause gourmande incontournable : dégustez les célèbres Hiruzen yakisoba, des nouilles grillées à la sauce miso, emblème culinaire de la région.
Kurashiki Izumo
À bord de votre train, cap maintenant sur Izumo, la « terre des dieux » comme décrite dans le « Kojiki », le plus vieux texte du Japon ! L’occasion de découvrir le très célèbre sanctuaire Izumo Taisha, dédié au dieu des liens et des rencontres. Peut-être vous portera-t-il chance dans vos futures amitiés grâce à ses immenses cordes sacrées, les shimenawa. En parlant de rencontres, celle que vous ne voudriez certainement pas louper est celle avec les Izumo Soba, de fines nouilles de sarrasin servies avec un éventail de sauces savoureuses.
Izumo Matsue Izumo
À la croisée des chemins se dresse la ville de Matsue, lieu privilégié par nos artisans créateurs de voyages pour une excursion d’une journée. Son château, l’un des seuls encore d’époque, est également reconnu comme l’un des plus majestueux du Japon. Pour contenter vos papilles, les sept saveurs du lac Shinji, comme sept merveilles du monde culinaire, n’attendent que vous pour être dégustées. Carpes, crevettes, mollusques ou encore anguilles sont au menu !
Izumo
Les trésors cachés d’Izumo n’attendent que vous. Le phare de Hinomisaki, l’un des plus anciens du pays. Le sanctuaire éponyme, dédié à Amaterasu, la déesse du soleil. Et la vue, sublime, sur l’océan. Vous pourriez également être témoin de l’Iwami Kagura, où la culture populaire rencontre la tradition lors d’un spectacle haut en couleur. Ce soir, reposez-vous au Kai Izumo by Hoshino Resort, votre ryokan haut de gamme, lové en bord de mer, dont les onsens relaxent aussi bien le corps que l’esprit.
Izumo Kobe
Prenez le train pour Kobe, célèbre pour son bœuf. En steak ou en sashimi, il n’y a pas de meilleure option pour libérer une symphonie de saveurs à s’en faire vibrer les papilles ! Pour une journée détente, ne manquez pas Arima Onsen, l’un des plus anciens sites thermaux du Japon. Ses sources chaudes, réputées pour leurs vertus thérapeutiques, ne manqueront pas de vous revigorer. Essayez donc le bain d’or, riche en fer, et le bain d’argent, particulièrement carbonique.
Kobe Kyoto
Kobe ne manque décidément pas de charme, et ce n’est pas son littoral qui vous fera dire le contraire. Kobe Harborland combine aussi bien boutiques élégantes qu’ambiance décontractée. Côté montagne, c’est l’imposant Mont Rokko qui se dresse au-dessus de la ville afin d’en offrir une vue imprenable à quiconque souhaite le gravir. Pas d’inquiétude cependant, un téléphérique vous y mène en quelques minutes. Enfin, embarquez en direction de l’ancienne capitale et cœur historique du pays : l’éternelle Kyoto.
Kyoto
Sous les gestes maîtrisés d’un maître de thé, la journée commence en beauté. La cérémonie du thé vous plonge dans un monde de sérénité, résultat d’une tradition millénaire aussi vieille que la ville elle-même. Puis, avec votre guide, déambulez dans les rues pittoresques, où chaque recoin accueille potentiellement l’un des 2000 temples et sanctuaires de l’ancienne capitale impériale. Gion, quartier traditionnel par excellence, regorge de machiya, ces maisons traditionnelles reconverties en commerces. Avec un peu de chance, vous pourriez même y apercevoir des geishas.
Kyoto
Afin de compléter votre épopée gustative, il est de bon ton de faire un détour par le marché de Nishiki, véritable paradis des saveurs vous accueillant dans un tourbillon de couleurs et de senteurs. Nos artisans créateurs de voyages recommandent ensuite vivement Fushimi Inari, célèbre pour ses milliers de torii vermillon. Non loin de ce sanctuaire emblématique, laissez-vous tenter par une dégustation de saké dans une brasserie locale, occasion parfaite pour découvrir cet alcool subtil et raffiné. Pour une expérience exclusive, offrez-vous un repas kaiseki, où chacun des nombreux plats met en exergue la fraîcheur de ses ingrédients et reflète le respect de la saison.
Kyoto Tokyo
Départ pour l’ultime étape de votre voyage, une destination incontournable pour tout voyage culinaire au Japon : Tokyo. Ville rêvée, fantasmée, elle constitue le point d’orgue de votre épopée Entre ses quartiers ultramodernes où s’empilent les gratte-ciel comme des châteaux de cartes et ses habitations plus discrètes, figées dans le calme. Tokyo est la ville de tous les possibles.
Tokyo
En compagnie de votre guide francophone, flânez dans les quartiers les plus emblématiques de la capitale. Asakusa, entre ses lanternes rouges, son majestueux temple Senso-ji et ses yatai - échoppes ambulantes japonaises qui savent ravir les papilles - reste un incontournable. Tout en contraste, ne manquez pas le tumulte moderne de Shibuya et son mythique carrefour, théâtre de milliers de trajectoires. Pour quiconque souhaite savourer les sushis les plus frais, alors que l’aube ne commence qu’à poindre, il n’y a qu’une seule destination : Tsujiki, l’ancien cœur du marché aux poissons de Tokyo ! C’est le péché mignon de nos experts Japon.
Tokyo France
Les Japonais évoquent souvent leurs voyages avec le mot « natsukashii », exprimant cette douce nostalgie des moments précieux. Et vous, quel souvenir vous reviendra en premier de votre voyage culinaire au Japon ? Le parfum envoûtant des okonomiyaki savourés à Hiroshima, ou la délicatesse incomparable des sushis de Tokyo à l’aube ? Chaque plat raconte une histoire, chaque tisse un lien avec ce pays fascinant. Alors que vous prenez votre envol vers la France, emportez avec vous ces instants gravés, ces rencontres gustatives et culturelles qui résonneront encore longtemps.
nos prix comprennent
Le transport aérien international Paris / Osaka à l’aller et Tokyo / Paris au retour, via Francfort ou Munich sur vols Lufthansa en classe économique (possibilité d'upgrade en classe Premium, Business ou First, en supplément)
L'assistance aérienne Amplitudes 24h/24 en cas d'urgences
L'hébergement pour 16 nuits en chambre chambre double avec petits-déjeuners inclus, en hôtel de catégorie supérieure, ryokan de luxe à Izumo et ryokan à Miyajima (petits-déjeuners et diners inclus dans les ryokan)
Accueil francophone à l’aéroport d'Osaka et transfert privatif de l'aéroport à votre hôtel
Les trajets en train mentionnés au programme
Les activités mentionnées au programme :
Une visite gastronomique "Food tour" à Osaka avec un guide francophone
Un cours de cuisine ramen et gyoza à Osaka
Visite à vélo à Hiroshima avec un local
Promenade en barque à Kurashiki
Une journée de visites à Kyoto avec un guide francophone
Une cérémonie du thé en regroupé à Kyoto
Une journée de visites à Tokyo avec un guide francophone
Une pocket-wifi
La carte SUICA pré-chargée à 5000 JPY par personne
Les taxes hôtelières locales
Les taxes d'aéroports, de sécurité, de carburant et de solidarité obligatoires
Un carnet de voyage digital personnalisé
nos prix ne comprennent pas
- Les éventuelles taxes de sortie à acquitter sur place et les frais de visa éventuels
- Les boissons, pourboires et dépenses personnelles
- Les assurances Annulation, Interruption de séjour, Responsabilité civile individuelle et Multirisques bagages que nous vous proposons lors de votre réservation
- Les visites et excursions proposées en option avec supplément
- Les repas non mentionnés
CIRCUITS INDIVIDUELS AVEC CHAUFFEUR
Formule idéale pour voyager en couple, en famille ou entre amis, nos circuits individuels sur mesure avec chauffeurs et guides privatifs facilitent la découverte d’un pays ou d’une région en toute liberté, tout en bénéficiant de la sécurité d’une organisation personnalisée. Nous pouvons naturellement adapter nos itinéraires à vos aspirations et vous avez la liberté du choix de vos dates de départ. Nos circuits permettent toujours à nos guides et chauffeurs d’organiser avec vous, dans le cadre d’étapes pré réservées, les journées au cours desquelles ils vous feront partager leur passion pour leur pays.
Les exemples de prix de notre formule “Circuit individuel” comprennent toujours : - Le transport aérien international au départ de Paris et/ou province : Nous vous proposons de voyager aux dates de votre choix, nous réservons vos billets d’avion sur vols réguliers (sauf Algérie et Mali vols charters) à bord de la compagnie et dans la classe de réservation indiquées.
- Les taxes d’aéroports : A titre indicatif nous vous en indiquons le montant, calculé au jour d’édition de cette brochure. Le montant des taxes d’aéroports reste un élément variable.
- Les vols intérieurs, taxes d’aéroport incluses : Afin de faciliter la découverte et d’éviter des parcours parfois fastidieux, nos circuits individuels incluent très souvent un ou plusieurs vols intérieurs.
- La mise à votre disposition d’un véhicule avec chauffeur : Nous réservons un véhicule adapté à votre itinéraire et à votre famille ou petit groupe d’amis : berline, minibus ou 4 X 4, climatisé ou non. Ce véhicule est toujours conduit par un chauffeur expérimenté à votre disposition. Le carburant, les diverses taxes et péages sont toujours inclus. Dans quelques régions très reculées (Patagonie, Amazonie…), nous sommes amenés à vous proposer des excursions non privatives. Ceci reste exceptionnel dans nos programmes.
Nous restons à l’écoute de vos demandes spécifiques : véhicule de grande capacité, véhicule de luxe, etc., que nous nous efforcerons de satisfaire.
- Les transports mentionnés sur nos programmes : Certains de nos itinéraires vous proposent des trajets en train, bus de ligne, bateau. Leurs coûts, y compris les éventuelles taxes, sont toujours inclus.
- Les guides et accompagnateurs mentionnés : Dans certains pays, les guides francophones sont rares et disponibles uniquement avec supplément.
- L’hébergement et les taxes hôtelières locales : Toutes les nuits sur place sont toujours incluses. Leur nombre figure en haut de page. Les horaires des vols internationaux imposent très souvent une ou deux nuits en vol.
Nos exemples de prix sont calculés sur la base de notre sélection d’hôtels de catégorie standard.
Nos tarifs sont calculés en chambre double (occupée par 2 personnes) pour les bases 2/4/6/8 participants, en chambre triple (occupée par 3 personnes) pour la base 3 participants, et en chambres doubles et triples pour les bases 5/7/9 ; sauf mention contraire. Pour de très nombreux hôtels une chambre triple est une chambre double avec un lit d’appoint, ce qui convient pour un enfant ou jeune adulte. Pour plus de confort, nous vous conseillons de réserver une chambre individuelle.
- Les repas : Les repas inclus dans nos circuits sont indiqués sur chaque programme selon le code suivant : (b) = petit déjeuner (breakfast), (l) = déjeuner (lunch), (d) = dîner, (pc) = pension complète, (ai) = All inclusive (Formule tout inclus).
- Les entrées sur les sites mentionnées dans nos programmes.
- L’assurance assistance voyages.
Les prix de notre formule ”Circuit individuel” ne comprennent jamais : - Les prestations non mentionnées dans nos programmes. - Les éventuelles taxes de sortie à acquitter sur place et les frais de visa éventuels. Reportez-vous à nos pages “Informations Pratiques”. - Les boissons, pourboires et dépenses personnelles. - Les assurances annulation, interruption de séjour, responsabilité civile individuelle et multirisques bagages. – Enfant (de 2 à 11 ans) : Il est d’usage qu’ils bénéficient d’une réduction à bord des compagnies aériennes régulières, très rarement à bord des compagnies charter. Ils peuvent également bénéficier d’une réduction sur les prestations hôtelières s’ils partagent la chambre de deux adultes ainsi que sur d’autres prestations (droits d’entrée, repas, etc...). Nous vous remercions de nous communiquer l’âge des enfants voyageant avec vous, afin de pouvoir vous proposer le meilleur tarif qui leur est applicable.
BIEN SE COMPRENDRE
> PRIX
La base minimale de calcul de nos prix de circuits individuels et de séjours est de 2 personnes. Ainsi nous devrons établir un devis spécifique pour toute personne voyageant seule. Le supplément pour loger en chambre individuelle concerne un voyage d’au moins deux participants. Nos prix sont établis sur la base des hôtels et des compagnies aériennes mentionnés (dans la catégorie de chambre et la classe de réservation correspondantes). En cas de non disponibilité dans ces catégories ou classes de réservation, nos conseillers vous proposeront une autre catégorie ou classe de réservation, un autre hôtel ou une autre compagnie aérienne, parfois avec supplément. Après réservation et versement d’un acompte, AMPLITUDES garantit votre prix d’achat qui est ferme et définitif (hors taxes d’aéroports, voir ci-contre) quelle que soit la hausse de la devise de paiement des prestations.
> COMPAGNIES AERIENNES
- Les tarifs que nous vous proposons dans chaque exemple de prix correspondent à un transport en classe économique avec la compagnie aérienne et dans la classe de réservation indiquée. En cas de non disponibilité dans ces classes de réservation, nos conseillers vous proposeront une autre classe de réservation ou une autre compagnie, parfois avec supplément. AMPLITUDES peut également vous proposer des tarifs très compétitifs si vous souhaitez voyager en classe affaire ou en première classe. Les compagnies régulières passent entres elles des accords de partage de code (codeshare) consistant à commercialiser sous leur propre nom un vol, alors que celui-ci est opéré par une compagnie partenaire. Ainsi, un même vol peut avoir plusieurs numéros. De ce fait, vous pouvez être amené à voyager sur une compagnie différente de celle réservée. Ces partages de code concernent de grandes compagnies offrant usuellement des services équivalents.
- Taxes d’aéroports
Les taxes nationales et internationales d’aéroports payables en France sont incluses dans le prix de nos forfaits ; leur montant vous est communiqué à titre indicatif. Toutefois, le montant de ces taxes est sujet à modification, en fonction des règlements en vigueur, jusqu’au jour de l’émission des titres de transport.
- Taxes locales
Nous vous informons que sur certaines destinations, il vous sera demandé de régler sur place une taxe appelée “taxe de sortie du territoire”. Cette taxe ne peut être prépayée lors de la réservation. Nous vous invitons à vous renseigner auprès de nos conseillers sur le montant qui pourra vous être applicable.
- Franchise bagages
Nous vous informons que chaque compagnie aérienne applique des franchises bagages dont le poids maximum diffère en fonction des vols. Nous vous invitons à vous renseigner auprès de nos conseillers, avant votre départ, sur la franchise bagage qui vous sera applicable sur les vols que vous allez emprunter. Nous vous informons que les compagnies aériennes facturent systématiquement une surtaxe en cas de dépassement de la franchise bagages.
> HEBERGEMENT
Le nombre d’étoiles mentionné correspond par équivalence à la catégorie officielle de l’établissement dans son pays. Pour vous aider dans votre choix, nous vous proposons dans nos tableaux de prix la classification suivante :
• Bungalow : en milieu naturel, ces hébergements très simples ne fournissent pas de draps et proposent des salles de bain communes et extérieures.
• Bed & Breakfast : en général chez l’habitant, ces hébergements très conviviaux offrent en général un confort modeste et propre.
• Catégorie 2* : hôtel confortable mais simple, disposant toujours d’une salle de bain.
• Catégorie 3* : hôtel de bon confort garantissant une qualité de service et des équipements de bon niveau.
• Catégorie 4* : hôtel de très bon confort offrant des services et des équipements haut de gamme.
• Catégorie 5* / Luxe : hôtel qui, par sa situation, sa décoration, son style et l’excellence de son service répond aux normes internationales les plus exigeantes.
> REPAS
Les repas inclus dans nos programmes sont indiqués sur chaque programme selon le code suivant : (b) = petit déjeuner (breakfast), (l) = déjeuner (lunch), (d) = dîner, (ai) = All inclusive (Formule tout inclus). Sur un même programme, le nombre de repas proposés peut différer d’un jour à l’autre en fonction de l’organisation des journées.
> INFORMATIONS PRATIQUES
Nous vous communiquons dans la Rubrique Informations Pratiques un certain nombre d’informations concernant les formalités administratives et sanitaires à accomplir avant votre départ. Ces informations vous sont données à titre indicatif, sont applicables aux ressortissants français et sont susceptibles de modifications sans préavis de notre part.
> CONDITIONS DE VOYAGE ET DE SANTE
Dans un grand nombre de voyages figurant dans ce catalogue, nous vous emmenons à la découverte de zones isolées dans des conditions qui peuvent parfois être difficiles (routes en mauvais état, pistes sahariennes et de montagne, véhicules moyennement ou peu confortables, hébergement et bivouac au confort sommaire, effets de l’altitude). Nous vous recommandons de lire attentivement nos descriptifs et de déterminer votre aptitude à participer à l’un de nos voyages. Pour certains d’entre eux, nos conseillers peuvent être amenés à vous demander un certificat médical d’aptitude.
> ASSURANCE
Tous les voyages figurant dans cette brochure incluent une assurance assistance rapatriement souscrite auprès de la compagnie AXA. Les assurances annulation, multirisques bagages, interruption de séjour et responsabilité civile à l’étranger ne sont pas obligatoires, toutefois nous vous conseillons vivement d’y souscrire, y compris en complément de celles proposées par vos cartes de crédit.
Japon
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