DOSSIER DU MOIS #Novembre 2023 : Les secrets bien gardés de l’Asie du Sud-Est. Chiang Mai, littéralement la ville nouvelle, la « Rose du Nord », bien des noms et autant de facettes à découvrir… À vous qui vous demandez que faire à Chiang Mai, nos experts ont mille réponses à vous partager en imaginant avec vous votre séjour thaïlandais. Ils vous en confient déjà cinq aujourd’hui ! Prenez quelques minutes pour commencer à visiter Chiang Mai avec nous, de ses incontournables à nos adresses secrètes. Escapade au soir sous les néons, moment de spiritualité apaisé au pied des temples et rencontres authentiques, l’ancienne capitale royale de Lanna vous dévoile quelques-uns de ses nombreux secrets…
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Commencez par prendre de la hauteur, en montgolfière…
Aventurière et romantique… Il vous faut visiter Chiang Mai aux aurores. Guidés par votre chauffeur privé à l’extérieur de la ville dès potron-minet, prenez donc une tasse de café. Le temps que les puissants arômes chassent les dernières brumes de sommeil, votre montgolfière est prête ! Élevez-vous par-delà les cimes et les gratte-ciel pour une vue panoramique de la ville alors que la rivière Ping étincèle sous les premiers rayons du soleil. Étincelles annonciatrices de la flamboyance émeraude des rizières… L’éveil de la campagne thaïlandaise depuis les nuages est un spectacle qui restera en vous à jamais comme synonyme d’extraordinaire. Une première étape augurant du voyage d’une vie…
Que faire à Chiang Mai le soir ? Lancez-vous dans un street-food tour !
Le « Pays du Sourire » est LA destination foodie par excellence ! Débutez la soirée en vous asseyant à un comptoir, dans un nuage de vapeur parfumée d’herbes aromatiques et de gingembre, pour goûter un succulent pad thaï. Suivez les conseils de votre guide Amplitudes et faites l’expérience du khao soi, un plat de nouilles délicieusement épicé. Elles sont servies dans un bol de curry crémeux, garni de morceaux de poulet croustillants, d’oignons verts et de coriandre. Continuez votre exploration des marchés nocturnes – comme celui de Wua Lai Road – avec brochettes de poulet satay grillé ou rouleaux de printemps toujours à la main ! Et n’oubliez pas les stands de desserts ! Est-ce qu’une mangue accompagnée de riz gluant et d’une glace à la noix de coco vous tente ?
Retrouvez ce sunrise en montgolfière et ce street-food tour dans la première étape de notre luxueux voyage : « Tête-à-tête entre temples et palaces »
Incontournable : explorez le Wat Prathat Doi Suthep
Comment rêvez-vous de rejoindre le seuil sacré de cet incontournable de Chiang Mai et de la Thaïlande toute entière ? Gravir la montagne à pied représente une randonnée extraordinaire ! Nous pouvons également vous avancer un tuk-tuk ou vous réserver les billets pour le téléphérique. À votre arrivée au temple, vous êtes accueillis par de grands escaliers ornés de nagas, mythiques serpents. Gravissez leurs 306 marches pour atteindre le point culminant du temple, le stupa principal (ou chedi). Si le cœur vous l’appelle, faites une offrande de fleurs et d’encens dans l’une des petites niches qui entourent le chedi. Du sommet de la montagne, émerveillez-vous de la vue panoramique sur Chiang Mai. Au crépuscule, c’est un spectacle somptueux…
Découvrez la province de Chiang Mai et bien plus dans notre Panorama de la Thaïlande
Visiter la Chiang Mai vraie de M. Prapat
Au cœur du quartier d’artisans de Hang Dong, vous êtes accueillis dans le foyer de M. Prapat et sa famille ! Petits et grands, revêtez le vêtement traditionnel des pêcheurs pour vous fondre en sa compagnie dans la foule tranquille des ruelles jusqu’au marché local. Entre les étals de fruits, légumes, poissons et épices, choisissez les ingrédients que les recettes ancestrales de vos hôtes (et vos mains) métamorphosent en un généreux repas. Quand la farine de riz vous échappe et vient vous faire un masque poudreux, le rire communicatif du patriarche emplit la cuisine bientôt rejoint par les vôtres… Que faire à Chiang Mai ? La vivre, en toute simplicité !
Pour explorer Chiang Mai, Bangkok et les plages paradisiaques de Thaïlande avec vos enfants, rendez-vous dans notre circuit spécialement pensé pour les familles.
Dormir au Veranda High Resort Chiang Mai
Éloignez-vous un peu de l’agitation urbaine… Dans les environs de Chiang Mai, rendez-vous aux portes d’un parc national proche du Wat Phrathat Doi Suthep pour découvrir une adresse coup de cœur Amplitudes. Là, au sommet d’une colline, un superbe hôtel de luxe domine en effet la vallée de Mae Rim… La scénique infinity pool du Veranda High Resort Chiang Mai s’ouvre sur les galbes sylvestres des alentours… Deux restaurants dorlotent sur place vos papilles. Le Rabiang Cha Restaurant pour une cuisine mêlant traditions de l’ancien royaume de Lanna et touches contemporaines. The Higher Room, quant à lui, propose une carte européenne dans une lumineuse salle ou sur la terrasse, al fresco ! Visite culturelle des temples de la région, safari dans la forêt pluviale, une après-midi dans la peau d’un soigneur d’éléphants, vos journées sont aussi délicieuses que vos repas !
Crédit photo : Veranda High Resort Chiang Mai